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夾層鍋特點(diǎn)、用途及產(chǎn)品優(yōu)勢

發(fā)布時(shí)間:2021-08-23 01:55:50  來(lái)源:本站  作者:admin  瀏覽數: 次

    夾層鍋顧名思義,鍋體有夾層,那么這個(gè)夾層干嘛用的呢,夾層里面可以加加熱的介質(zhì),這種介質(zhì)可以是導熱油,水,燃氣,蒸汽都可以,夾層鍋哦跟普通意義上的鍋是不一樣的,可以很好地控制溫度,同時(shí)可以加攪拌裝置,還可以做傾斜的,進(jìn)出料方便。

    特點(diǎn):

    夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱),夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。夾層鍋鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀(guān)、安裝容易、操作方便、安全可靠。

    分類(lèi):

    1、按加熱方式分為:電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋

    2、按形式分為:立式夾層鍋、可傾式夾層鍋

    用途

    夾層鍋可用于炒菜、煮粥、煮筍干、熬湯、燒水、煮飯、化糖、化膠、煮面、熬油、炒餡料(蓮蓉餡、月餅餡、綠豆餡、豆沙餡等)、糕點(diǎn)、飲料、蜜餞、鹵制品(比如鹵鴨脖、毛品、鴨爪、雞爪、雞翅、豬耳朵、豆腐干、肉制品等)、果醬(如:豆瓣醬,甜面醬,花生醬,辣椒醬,牛肉醬等)、制酒等食品行業(yè)以及制藥(藥材和焙烤)與日用化工等行業(yè)。

    產(chǎn)品優(yōu)勢:

    1、大小加熱功率可調,加熱、保溫方便。

    2、微電腦控制,定時(shí)、控溫、操作簡(jiǎn)單。

    3、全不銹鋼結構,一體化設計,外觀(guān)豪華。

    4、鍋體一次模壓、無(wú)死角,方便清洗。

    5、PLC自動(dòng)控制,可自動(dòng)設置程序,操作簡(jiǎn)單方便。

    6、自動(dòng)攪拌炒制,自動(dòng)傾斜出料,節省人力。

    7、由于處理量大、自動(dòng)化程度高,有效的提高了生產(chǎn)效率。

    8、內置變頻器,攪拌速度快慢可調。

 
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